在服务器上编程可以使用多种编程语言和技术。以下是一些常用的选择：
Java：Java是一种广泛使用的编程语言，特别适合在服务器上开发应用程序。它具有跨平台性，稳定性和安全性，并且有大量的开发库和框架可供使用。
Python：Python是一种简单易学的编程语言，也是一个流行的选择。它具有丰富的第三方库和框架，可以用于开发Web应用程序、数据科学和人工智能等。
PHP：PHP是一种用于服务器端的脚本语言，专门用于开发Web应用程序。它的语法简单易懂，与HTML紧密集成，非常适合快速开发动态网站。
Ruby：Ruby是一种优雅的编程语言，也常用于服务器端开发。它具有简洁的语法和丰富的开发库，很受Web开发人员的喜爱。
除了以上语言之外，还有许多其他语言可供选择，如C#、Go、Node.js等。选择适合自己项目需求的编程语言和技术非常重要，需要考虑到性能、扩展性、安全性和团队技术背景等因素。
